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Brut blanc de Morgex et de la Salle millesimato 2008 metodo classico Morgex (Aosta)
€. 8,00
Cartizze Marsuret (Veneto)
€. 8,00
Prosecco Marsuret (Veneto)
€. 6,00
Champagne Laurent Perrier Millesinato 2000
€. 15,00
Timballo ai porri con mousse di lardo d'Arnad
Riso al salto con fonduta Valdostana
Dolce a scelta dalla carta
€. 65,00
La cozza
Uovo (finto) di caprino e peperone giallo servito con carciofi e bagna caoda
Marbrè di bollito misto e bagnetto verde
Orzo perlato mantecato allo zafferano con filetti d'orata affumicata
Cosciotto di maialino fatto al forno e servito con salsa senape
Dolce a scelta dalla carta
€.80,00
Uovo (finto) di caprino e peperone giallo servito con bagna caoda
€. 18,00
Marbrè di bollito misto e bagnetto verde
€. 18,00
Timballo ai porri e mousse di lardo d'Arnad
€.18,00
Tartare di fassone Piemontese olive Taggiasche e capperi
€. 18,00
La cozza
€. 18,00
Riso al salto con fonduta Valdostana
€. 18,00
Cappellacci di broccoli con brodetto di pesce e capperi
€. 18,00
Pizzoccheri della Valtellina
€. 18,00
T Orzo perlato mantecato allo zafferano con filettini d'orata affumicata
€. 18,00
Tagliolini al nero di seppia e carciofi croccanti
€. 18,00
Stinco di vitello servito su crostone di polenta con salsa carbonade
€. 25,00
Filetto di manzo gratinato alle erbe
€. 25,00
Arrosto di faraona disossata e farcita alle castagne
€. 25,00
Cosciotto di maialino fatto al forno e servito con salsa senape
€. 25,00
Baccalà mantecato con lenticchie di castelluccio e salsa limone
€. 25,00
Selezione di tome, fontine e caprini della vallèe
€. 20,00
Degustazione di 4 annate di Bitto 2007, 2005, 2003, 1999
€. 20,00
Zuccotto di mela ripieno di fondente al caramello e salsa pistacchio
€. 12,00
Crostatina al gianduia e cioccolato bianco fuso
€.12,00
Semifreddo al nocino salsa al cioccolato fondente
€. 12,00
Bianco mangiare al caffè "bianco" e salsa alla grappa
€. 12,00
Bavarese di cachi e mousse al cioccolato fondente
€. 12,00
Caffè con piccola pasticceria
€. 4,00
Il coperto e servizio sono compresi